Tartă cu ciocolată și mascarpone

Un desert de vară absolut delicios, care nu necesită coacere

8 porții

grad de dificultate redus 30 Minute

Ingrediente

Ingrediente

pentru rețeta Tartă cu ciocolată și mascarpone

Pentru blat:

200 g biscuiți cu cacao
100 g unt topit și răcit

Pentru cremă:

450 ml smântână pentru frișcă
50 g Zahăr pudră aromatizat Dr. Oetker
1 linguriță Esență naturală de vanilie Madagascar
210 g ciocolată neagră
115 g unt sărat
250 g brânză Mascarpone cremă

Pentru decorare:

1 Cacao neagră Dr. Oetker
fulgi de ciocolată
1 Fructe de sezon

preparation

Mod de preparare

1

Într-o tavă rotundă cu inel, cu diametrul de 20 cm, tapetată cu hârtie de copt, se pun biscuiții cu cacao, pisați bine. Se toarnă peste ei 100 g unt topit și se amestecă totul, aranjând apoi blatul rezultat în mod uniform, pe toată suprafața tăvii și puțin pe lateralele tăvii. Dacă blatul rezultat este prea uscat, se mai pot adăuga 2 linguri de lapte sau încă puțin unt topit. Opțional, blatul rezultat se poate pune la cuptor pentru 12-15 minute, la 180 de grade.

2

Pentru cremă, într-un vas la bain marie, se topește ciocolata împreună cu 115 g unt sărat și 50 ml smântână pentru frișcă. Restul de 400 ml de smântână (de la rece, pentru a se bate cât mai bine) se mixează câteva minute împreună cu 50 g zahăr pudră, până frișca se întărește. Se adaugă în compoziție și puțină esență de vanilie de Madagascar. 
Apoi, folosind mixerul la viteză mică, amestecăm într-un alt bol crema mascarpone împreună cu ciocolata topită (ciocolata să fie călduță, să nu fie prea fierbinte) și jumătate din cantitatea de frișcă pregătită anterior. La final se adaugă și putină coaja rasă de portocală, după preferințe și se încorporează în crema cu o spatulă, amestecând ușor. Se toarnă apoi crema obținută peste blatul de biscuiți. Se adaugă și frișca rămasă și apoi se pudrează pe deasupra cu puțină cacao neagră. 

3

La final, se presară peste tartă fulgi de ciocolată rasă. Opțional, se poate decora pe laterale cu câteva fructe colorate de sezon, pentru a obține un contrast de culoare, Se dă apoi la rece la frigider, timp de aproximativ 3 ore. După ce s-a întărit suficient, se poate scoate din inelul tăvii și se poate servi.

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Acordul dumneavoastră include și un posibil transfer de date în Statele Unite în sensul articolului 49 GDPR. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate, unde puteți găsi mai multe informații și despre transferurile de date către partenerii și furnizorii de tehnologie din Statele Unite. Vă puteți răzgândi în orice moment.

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent
Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs. 

De asemenea, colaborăm cu furnizori de tehnologie care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.

da

Nu

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.

De asemenea, lucrăm cu parteneri care care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.

da

Nu