Cheesecake cu cireșe la cuptor

Ungeți baza formei. Lăsați cireșele să se scurgă într-o sită și păstrați lichidul. Măsurați 150 ml din acest lichid. Păstrați aproximativ 1/3 din cireșe pentru decor.
Preîncălziți cuptorul.

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: despre 180 °C

Temperatură cuptor cu convecție: despre 160 °C

Amestecați făina cu praful de copt. Adăugați restul ingredientelor și mixați până obțineți un aluat sfărâmicios (crumble).
Puneți aluatul în formă și presați-l uniform pe fund cu o lingură. Introduceți forma în cuptor.

Durată de coacere: despre 20 Minute

Scoateți baza și lăsați-o să se răcească ușor.

Amestecați toate ingredientele (fără cireșe) până obțineți o cremă fină.
Întindeți jumătate din compoziție peste baza coaptă, distribuiți cireșele, apoi adăugați restul de cremă și nivelați. Introduceți din nou în cuptor.

Durată de coacere: despre 60 Minute

Lăsați prăjitura să se răcească în formă, după ce desprindeți marginile.

Amestecați treptat amidonul cu cei 150 ml de lichid de cireșe. Fierbeți scurt, amestecând continuu, până se îngroașă.
Adăugați cireșele păstrate și lăsați să se răcească.
Înainte de servire, distribuiți cireșele îngroșate peste cheesecake.