
Căpșunile se spală, se curăță, se taie mărunt, apoi se cântăresc până la 950 g.
Ciocolata albă se mărunțește.
Se amestecă într-o oală. Se aduce la fierbere, amestecând continuu, la foc mare. Se continuă fierberea în clocot minimum 3 minute. Se încorporează ciocolata albă. Eventual se îndepărtează spuma și imediat se umplu până în buză borcanele pregătite în prealabil. Se închid cu capace cu filet (Twist-off), se răstoarnă și se lasă sprijinite pe capac cca. 5 minute.
Durată de fierbere: 3 Minute
Rețete asemănătoare

Chutney de mere

Dulceaţă fină de afine şi coacăze

Gem de vișine și cireșe

Gem din pere și prune

Dulceață de căpșuni

Dulceață de căpșuni cu nectarine

Dulceață de caise și căpșuni