Zmeura se alege și se spală, apoi se cântărește 1 kilogram și pune compoziția într-o oală adâncă.

Se amestecă conținutul plicului de Gelfix Extra 2:1 cu zahărul conform instrucțiunilor de pe ambalaj și se adaugă peste zmeură, împreună cu menta.

Sub amestecare continuă, se aduce compoziția la punctul de fierbere și se mai lasă pe foc timp de cel puțin 3 minute, amestecând în continuare.

Durată de fierbere: 3 Minute

Se ia de oala de pe foc, se înlătură spuma dacă e nevoie şi imediat se umplu borcanele pregătite și sterilizate în prealabil. Se închid cu capace cu filet, se răstoarnă şi se lasă să stea sprijinite pe capac circa 5 minute.