
Într-un bol, se amestecă zahărul cu plicul de Gelfix, apoi se adaugă peste zmeură și se omogenizează bine.
Se pune compoziția la fiert și se amestecă continuu. După ce dă în clocot, se continuă fierberea timp de 3 minute, amestecând constant. Se îndepărtează spuma formată la suprafață.
Dulceața se ia de pe foc, se amestecă și se toarnă în borcane curate și uscate. După ce se pun capacele, borcanele se întorc cu susul în jos și se lasă așa aproximativ 5 minute.
Rețete asemănătoare

Dulceață de piersici cu aromă de vanilie

Dulceață de fructe de pădure cu lime

Dulceață de afine și zmeură

Gem de căpșuni cu zahăr

Dulceață de struguri cu șampanie

Dulceață de zmeură cu mentă

Gem de vișine și prune roșii