Dulceață de caise și căpșuni

Name: Dulceață de caise și căpșuni
Prep time: 40 min
Yield: despre 7 borcane
Ingredients: 500 g căpșune (curățate și cântărite); 500 g caise (curățate și cântărite); 1 plic Sare de lămâie Dr. Oetker; 1 plic Gelfix 2:1 Dr. Oetker; 500 g zahăr

despre 7 borcane

Ușoară

40 Minute

Dulceață de caise și căpșuni, aromată și ușor de preparat acasă.

Dulceață de caise și căpșuni cu Gelfix 2:1, o combinație delicioasă și echilibrată. Aromată și ușor de preparat, această rețetă este ideală pentru mic dejun sau deserturi, oferind un gust natural, dulce-acrișor și o textură perfectă.

Ingrediente

Preparare

Ingrediente

500 g

căpșune (curățate și cântărite)

500 g

caise (curățate și cântărite)

1 plic

Sare de lămâie Dr. Oetker

1 plic

Gelfix 2:1 Dr. Oetker

500 g

zahăr

Afișare produse

Sare de lămâie Dr. Oetker

Gelfix 2:1 Dr. Oetker

Preparare:

40 min

Pregătire

Spală și curăță căpșunile și caisele.
Taie fructele în bucăți mici și cântărește câte 500 g din fiecare.

Preparare

Pune fructele într-o oală potrivită pentru fierbere.
Amestecă 2 linguri de zahăr (din cantitatea totală) cu Gelfix-ul și adaugă peste fructe.
Adu compoziția la fierbere la foc mediu, amestecând constant.
După ce începe să fiarbă, adaugă restul de zahăr și amestecă bine.
Lasă să clocotească aproximativ 3–5 minute, amestecând continuu.

Testul de gelifiere

Pune 1–2 linguri de dulceață fierbinte pe o farfurie rece.
Dacă nu se leagă suficient, adaugă sarea de lămâie și mai fierbe încă 1 minut.

Umplerea borcanelor

Ia dulceața de pe foc și toarn-o imediat în borcane curate și uscate.
Închide-le bine, întoarce-le cu capacul în jos și lasă-le astfel aproximativ 5 minute.