Caisele se spală, se scot sâmburii, se taie mărunt şi se cântăresc 500 g. Mango se curăţă de coajă, se desprinde pulpa de pe sâmbure, se taie mărunt şi se cântăresc 300 g.

Fructele şi sucul de morcovi se pun într-o oală şi se amestecă bine cu zahărul şi plicul de Gelfix cu îndulcitor din Stevia.

Se pune la foc mare, amestecând continuu până la fierbere. Se fierb 3 minute şi apoi se iau de pe foc.

Durată de fierbere: 3 Minute

Se înlătură spuma şi imediat se umplu borcanele pregătite și sterilizate în prealabil. Se închid cu capace cu filet, se răstoarnă şi se lasă să stea sprijinite pe capac circa 5 minute.