Strugurii tăiaţi în jumătăţi se pun într-o oală, împreună cu şampania, sucul de portocale şi sarea de lămâie.

Se amestecă plicul de Gelfix Super 3:1 cu zahărul, se adaugă peste compoziţie şi se omogenizează. Sub amestecare continuă, se fierbe în jur de 4 minute de când dă în clocot, apoi se ia de pe foc. 

Durată de fierbere: 4 Minute

Se înlătură spuma dacă e nevoie şi imediat se umplu borcanele pregătite și sterilizate în prealabil. Se închid cu capace cu filet, se răstoarnă şi se lasă să stea sprijinite pe capac circa 5 minute.