Salată de varză cu sfeclă roșie

Se spală legumele. Varza şi sfecla se mărunţesc prin răzătoare.

Se amestecă chimenul cu varza, apoi se aşază în borcane straturi alternative de varză şi sfeclă. 
Se iau 2 plicuri Pikant fix şi se fierb la foc mic cu 3 l apă, 0,6 l oţet şi 300 g zahăr, amestecându-se continuu. După fierbere, conţinutul se toarnă în borcane, peste salată. 
După răcire, borcanele se depozitează în cămară.