„Borș” la borcan din roșii și rubarbă
Ingrediente
Afișare produse
pentru acrirea ciorbelor și supelor; ca bază pentru preparate tradiționale; diluat cu apă rece, ca băutură răcoritoare în zilele călduroase.
Preparare:
Spală bine tulpinile de rubarbă, îndepărtează coaja exterioară și taie-le în bucăți de aproximativ 2,5 cm.
Spală roșiile și trece-le prin mașina de tocat sau de stors roșii. Păstrează sucul obținut pentru prepararea bazei de borș.
Pune într-o oală sucul de roșii, rubarba, apa, coaja de lămâie și cardamomul. Fierbe compoziția timp de 25-30 de minute, până când rubarba se înmoaie complet.
După fierbere, pasează amestecul cu ajutorul unui blender până obții o consistență fină și omogenă.
Amestecă plicul de Tomato Fix cu 2-3 linguri din compoziția fierbinte, apoi încorporează-l în oală. Mai fierbe încă 1-2 minute, amestecând continuu.
Toarnă compoziția fierbinte în sticle sau borcane sterilizate și închide-le ermetic. Lasă-le să se răcească complet înainte de depozitare.
Rețete asemănătoare
Rețete asemănătoare
Bulion mixt de roșii și corcodușe
Lubeniţă (pepene verde) murată
Salată de vară în culori
Murături asortate cu Pikant fix
Sos de tomate mediteranean
Ardei gras umplut cu varză de Bruxelles
Conopidă murată