Tort de clătite cu cacao și fistic

Pregătește tigaia și o farfurie pe care să așezi clătitele pe măsură ce le gătești.

Este important ca clătitele să fie complet reci înainte de a monta tortul, pentru ca frișca să nu se topească atunci când o întinzi pe ele.

Într-un bol încăpător, pune conținutul plicului Mix pentru Clătite Dr. Oetker. Adaugă peste cacao pudră și amestecă bine ingredientele uscate.

Toarnă 500 ml lapte rece și mixează cu un tel până obții un aluat omogen și fără cocoloașe. Lasă aluatul să se odihnească 5 minute.

Încinge o tigaie la foc mic-mediu și unge-o cu puțin unt.

Toarnă un polonic mic de compoziție și distribuie uniform. Gătește clătita până se desprinde și devine ușor aurie, apoi întoarce-o. Repetă până termini compoziția.

Pune smântâna pentru frișcă într-un bol rece, adaugă zahărul pudră și cele două plicuri de Întăritor pentru frișcă Dr. Oetker. Bate cu mixerul până când frișca devine fermă, cu vârfuri stabile. Păstrează la frigider până la asamblare.

Așază prima clătită pe un platou mare. Întinde un strat subțire de frișcă, presară fistic tocat și continuă alternativ: clătită → frișcă → fistic.

Repetă până termini toate clătitele și crema.

Pune tortul la frigider cel puțin 30 de minute înainte de servire.