pentru rețeta Dulceață de căpșuni cu ciocolată albă
| 950 g | căpșuni |
| 60 g | ciocolată albă |
| 1 plic | Gelfix Super 3:1 Dr. Oetker |
| 350 g | zahăr |
Căpșunile se spală, se curăță, se taie mărunt apoi se cântăresc până la 950 g. Ciocolata albă se mărunțește.
Mod de preparare: Se amestecă într-o oală. Amestecul se aduce la fierbere, amestecând continuu, la foc mare și se continuă fierberea în clocot minimum 3 minute. Se încorporează ciocolata albă. Eventual se îndepărtează spuma și imediat se umplu până în buză borcanele pregătite în prealabil. Se închid cu capace cu filet (Twist-off), se răstoarnă și se lasă sprijinite pe capac cca. 5 minute.