Gugelhupf clasic

Un desert apreciat

despre 10 - 15 bucăți

grad de dificultate mediu 20 Minute

Ingrediente

Ingrediente

pentru rețeta Gugelhupf clasic

Pentru aluat:

1 plic Drojdie Dr. Oetker
1 linguriță zahăr
200 ml frișcă
200 g unt sau margarină moale
500 g făină
125 g zahăr
1 plic Zahăr Vanilinat Dr. Oetker
6 picături Esențe de lamâie 38 ml Dr. Oetker
1 priză sare
4 ouă
150 g Stafide aurii Dr. Oetker
100 g migdale curățate de coajă și mărunțite

Pentru forma de copt:

pesmet sau migdale curățate de coajă și mărunțite

preparation

Mod de preparare

1

Pentru aluat, se amestecă într-un vas mic drojdia cu zahărul și frișca , apoi se lasă circa 15 minute la temperatura camerei. Untul sau margarina se topește într-o oală, apoi se lasă să se răcească.

2

Se amestecă făina cu zahărul, zahărul vanilinat, esența de lămâie, sarea, ouăle, untul sau margarina și compoziția cu drojdie, folosind mixerul, spiralele de frământat, la început la viteză mică, apoi la viteză mare, circa 5 minute, până la obținerea unui aluat omogen. Se încorporează stafidele și migdalele. Aluatul acoperit se lasă într-un loc cald la crescut. până ce își mărește vizibil volumul (circa 25-30 de minute).

3

Se unge și se tapetează cu pesmet sau cu migdale mărunțite forma de Gugelhupf (Ø 24 de cm). Aluatul se mai framântă incă o dată, apoi se toarnă în forma de copt, se acoperă și se lasă iarăși la dospit, până ce își mărește vizibil volumul (20-25 de minute). Forma se introduce în cuptor și se coace.

Cuptor electric 180 °C

Cuptor cu aer cald 160 °C

Durată de coacere: 60 Minute

4

Prăjitura se lasă circa 10 minute în formă, apoi se răstoarnă pe un grătar de bucătărie și se lasă să se răcească.

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate pentru informații detaliate. Vă puteți răzgândi în orice moment.

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent
Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs.

da

Nu

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.

da

Nu