Prăjitură cu pere și scorțișoară
Ingrediente
Ingrediente
pentru rețeta Prăjitură cu pere și scorțișoară
Tavă de copt (30 x 40 cm):
Pentru aluat:
| 200 g | unt sau margarină moale |
| 150 g | zahăr |
| 1 plic | Zahăr Vanilinat Dr. Oetker |
| 2 | ouă |
| 150 ml | lapte |
| 250 g | făină |
| 0,5 plicuri | Praf de copt cu Șofran Dr. Oetker |
Pentru umplutură:
| 650 g | pere |
| 250 ml | vin alb |
| 100 g | zahăr |
| 1 linguriță rasă | scorțișoară |
| 1 linguriță | Esență de portocale 38 ml Dr. Oetker |
| 1 plic | Gelatină Dr. Oetker |
| 200 ml | apă |
| 1 plic | Original Pudding cu gust de vanilie Dr. Oetker |
Pentru decorare:
| 1 plic | Spumă pentru deserturi cu gust de Frișcă Dr. Oetker |
| 2 lingurițe | Cacao Dr. Oetker |
| 150 ml | lapte |
preparation
Mod de preparare
Se bate spumă cu mixerul untul sau margarina, zahărul, zahărul vanilinat, laptele şi ouăle. Se adaugă făina amestecată cu praful de copt. Se toarnă aluatul în tavă acoperită cu hârtie de copt. Se introduce tava în cuptorul preîncălzit şi se coace.
Cuptor electric 180 °C
Cuptor cu aer cald 160 °C
Durată de coacere: 20 Minute
Blatul fierbinte se răstoarnă peste o hârtie tapetată cu zahăr pudră, iar hârtia de copt se şterge cu puţină apă rece şi se trage uşor de pe blat. Se taie blatul pe lăţime în 2 părţi egale.
Se curăţă perele, se scot sâmburii şi se taie în bucăţele mici. Se amestecă bine cu telul vinul cu Vege gel, se adaugă zahărul şi scorţişoara şi se pun pe foc până la primul clocot. Se adaugă perele şi se lasă să clocotească timp de 2 minute amestecând continuu. Se amestecă conţinutul plicului de Pudding cu apă şi se adaugă în compoziţia de mai sus. Se lasă să dea în clocot, amestecând continuu, se adaugă 1 linguriță esență de portocale şi apoi se trage de pe foc.
Se toarnă umplutura peste blat şi se acoperă cu cealaltă jumătate de blat. Se lasă la frigider timp de 3 ore.
Se prepară frişca conform instrucţiunilor de pe plic. Din hârtia de copt se taie un şablon în formă de pară, se aşază pe suprafaţa prăjiturii şi se pudrează uşor cu cacao.
Puteți însiropa blatul cu 300 ml sirop preparat din apă, zahăr și esență de portocale.
Produse Dr. Oetker utilizate
Click pe produs pentru detalii