Vezi toate rețetele

Tartă de lămâie cu bezea

Tartă cu aromă de lamâie și bezea

despre 12 bucăți

grad de dificultate mediu 40 Minute

Tipărește

Ingrediente

pentru rețeta Tartă de lămâie cu bezea

Formă de tartă (Ø 28 cm):

Pentru aluat:

200 g	făină
0,5 lingurițe rase	Praf de copt Dr. Oetker
100 g	zahăr
75 g	unt sau margarină moale
1	ou

Pentru umplutură:

60 g	Amidon alimentar Gustin Dr. Oetker
300 ml	apă
200 ml	suc de lămâie
150 g	zahăr
1 plic	Finesse coajă rasă de lămâie Dr. Oetker
10 g	unt
3	ouă

Pentru bezea:

3	albușuri
75 g	zahăr

preparation

Mod de preparare

Pregătire: Se unge forma de tarte. Cuptorul se preîncălzește.

Cuptor electric 180 °C

Cuptor cu aer cald 160 °C

Aluat: Se amestecă făina cu praful de copt într-un vas de mixare. Se adaugă restul ingredientelor și se frământă cu mixerul (paletele de frământare aluat), la început la viteză mică, apoi la viteză mare, până ce se formează un aluat omogen. Aluatul se întinde pe un blat ușor tapetat cu făină într-o foaie cu diametrul de circa 32 cm, care se așază în forma de copt și se înteapă din loc în loc cu o furculiță. Se introduce forma la cuptor și se coace.

Durată de coacere: despre 20 Minute

Umplutura: Se amestecă amidonul Gustin cu 200 ml de apă folosind un tel. Restul de apă se amestecă cu zeama de lămâie, zahărul și Finesse și se dă în clocot, se ia apoi de pe foc și se amestecă folosind telul cu suspensia de amidon preparată anterior. Budinca astfel obținută se pune din nou pe foc și se mai fierbe circa 1 minut, amestecând continuu. Se încorporează untul. Treptat, 4 linguri de budincă se încorporează în masa de gălbenușuri, apoi masa de gălbenușuri se încorporează în budinca fierbinte. Budinca se toarnă peste tartă și se lasă circa 1 oră la rece.

Bezeaua: Cuptorul se preîncălzește din nou. Albușurile se pun într-un vas de mixare și se spumează, folosind mixerul (paletele de batere) la viteză mare. Se adaugă treptat, puțin câte puțin zahărul și se bate până ce se formează o spumă tare. Spuma de ouă se toarnă peste tartă și se nivelează. Se introduce din nou forma la cuptor.

Cuptor electric 180 °C

Cuptor cu aer cald 160 °C

Durată de coacere: despre 10 Minute

Tarta se lasă în forma de copt, pe un grătar de bucătărie să se răcească.

Tarta este mai gustoasă, dacă este preparată cu suc de lămâie proaspăt presat.

Tarta poate fi coaptă și într-o tavă de copt rotundă cu diametrul de 30 cm.

Tipărește

Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Acordul dumneavoastră include și un posibil transfer de date în Statele Unite în sensul articolului 49 GDPR. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate, unde puteți găsi mai multe informații și despre transferurile de date către partenerii și furnizorii de tehnologie din Statele Unite. Vă puteți răzgândi în orice moment.

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent

Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs.

De asemenea, colaborăm cu furnizori de tehnologie care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.

De asemenea, lucrăm cu parteneri care care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.