Compot de caise

Tăiați caisele în sferturi și împărțiți-le în borcane pentru sterilizare.

În fiecare borcan presărați:
1 vârf de cuțit bicarbonat1 vârf de cuțit de conservant

Fierbeți apa împreună cu sarea de lămâie și zahărul, până când zahărul se dizolvă complet. 

Turnați siropul fierbinte peste caise, apoi închideți borcanele cu capace.

Așezați borcanele într-o tavă de copt umplută cu aproximativ 2 cm de apă fierbinte.
Introduceți tava în jumătatea inferioară a cuptorului preîncălzit.

Poziție grătar: în partea de jos

Temperatură cuptor cu căldură sus și jos: 95 °C

Temperatură cuptor cu convecție: 75 °C