Dulceață densă, violet-intens, într-un borcan transparent, întinsă pe pâine aurie alături de unt galben pe un platou de lemn

Dulceață catifelată de afine și coacăze

Name: Dulceață catifelată de afine și coacăze
Prep time: 40 min
Yield: 5 borcane 250 ml
Ingredients: 600 g afine pasate (obținute din circa 900 g afine proaspete sau congelate); 600 g coacăze roșii pasate (obținute din circa 1100 g de coacăze proaspete sau congelate); 1 plic Gelfix cu îndulcitor din Stevia Dr. Oetker; 350 g zahăr

5 borcane 250 ml

Medie

40 Minute

Dulceața de afine și coacăze îmbină aroma intensă a afinelor cu gustul ușor acrișor al coacăzelor

Cu o textură fină și catifelată, dulceața de afine și coacăze este perfectă pentru a fi savurată pe pâine proaspătă sau ca ingredient în deserturi. Veţi descoperi o combinaţie echilibrată: notele ușor acrișoare ale coacăzelor scot în evidenţă aroma intensă a afinelor.

Ingrediente

Preparare

Ingrediente

pentru dulceață catifelată de afine și coacăze

600 g

afine pasate (obținute din circa 900 g afine proaspete sau congelate)

600 g

coacăze roșii pasate (obținute din circa 1100 g de coacăze proaspete sau congelate)

1 plic

Gelfix cu îndulcitor din Stevia Dr. Oetker

350 g

zahăr

Afișare produse

Gelfix cu îndulcitor din Stevia Dr. Oetker

Preparare:

40 min

Pregătire

Afinele se spală și se zdrobesc. În cazul afinelor congelate, acestea se lasă la dezghețat. Se pasează apoi printr-o sită și se cântăresc 600 g.
Coacăzele se spală, se desprind de pe ciorchini și se zdrobesc. În cazul coacăzelor congelate, acestea se lasă la dezghețat. Se pasează apoi printr-o sită și se cântăresc 600 g.

Preparare dulceață de afine și coacăze

Piureurile de fructe şi conţinutul plicului amestecat în prealabil cu zahărul, se adaugă peste fructe şi se amestecă foarte bine. Se pune la foc moderat, amestecând continuu până la fierbere. Se fierbe minim 3 minute si apoi se ia de pe foc. Se îndepărtează spuma, dacă e cazul, apoi se toarnă imediat în borcanele pregătite în prealabil, umplându-le până în buză. Borcanele se închid cu capace, se răstoarnă și se lasă să stea sprijinite pe capac, circa 5 minute.

Durată de fierbere: 3 Minute