
Într-un bol, se amestecă zahărul cu plicul de Gelfix, apoi se adaugă peste caise și se omogenizează bine.
Se pune compoziția la fiert și se amestecă continuu. După ce dă în clocot, se continuă fierberea timp de 3 minute, amestecând constant. Se îndepărtează spuma formată la suprafață.
Dulceața se ia de pe foc, se adaugă florile de lavandă, se amestecă ușor și se toarnă în borcane curate și uscate. După ce se pun capacele, borcanele se întorc cu susul în jos și se lasă așa aproximativ 5 minute.
Rețete asemănătoare

Dulceață de piersici și mango

Dulceață de mere și zarzăre galbene cu cidru

Gem de căpșuni cu zahăr

Dulceață de mere și kiwi

Dulceață de ananas și merișoare

Dulceață de caise și coacăze

Gem de smochine cu vanilie