Dulceață roșu-intens în borcan de sticlă transparentă alături de un croissant auriu stratificat, o linguriță albă și farfurii delicate în fundal

Dulceață de zmeură și căpșuni

Name: Dulceață de zmeură și căpșuni
Prep time: 40 min
Yield: despre 5 borcane

despre 5 borcane

Ușoară

40 Minute

conținut scăzut de grăsimi

fără lactoză

fără ou

Vegan

Dulceaţa de zmeură și căpșuni, un duo clasic reinventat pentru momentele de răsfăț

Experimentaţi combinația perfectă de zmeură și căpșuni în această dulceață! Coaja rasă de lămâie aduce un plus de rafinament şi un gust autentic. Această rețetă transformă fructele de vară într-un festin aromat și colorat, perfect pentru masa de dimineață, deserturile de peste zi sau pentru a fi ...

Ingrediente

Preparare

Ingrediente

Pentru: dulceață de zmeură și căpșuni

600 g

zmeură

400 g

căpșune

1 plic

Finesse coajă rasă de lămâie Dr. Oetker

1 plic

Gelfix 3:1 Dr. Oetker

350 g

zahăr

Afișare produse

Gelfix 3:1 Dr. Oetker

Preparare:

40 min

Pregătire

Se spală și se curăță fructele.

Preparare dulceață de zmeură și căpșuni

Se pun fructele și Finesse-ul într-un vas. Se amestecă zahărul cu Gelfixul, se toarnă peste fructe și se amestecă bine. Amestecul se aduce la punctul de fierbere, la foc mare, amestecând continuu. Se fierbe în clocot timp de trei minute, sub amestecare continuă. Dacă e nevoie, se ia spuma eventual formată, apoi imediat se toarnă în borcane umplându-le până la margine. Borcanele se închid cu capace Twist-off, se răstoarnă pe capac și se lasă astfel circa 5 minute.

Tips

1: Puteți prepara dulceața cu 25 ml de îndulcitor lichid în locul zahărului. În acest caz, puneți toate ingredientele de la început în vas și amestecați.

1: Pentru o probă de gelificare, puneți 1-2 lingurițe de masă de fructe fierbinte pe o farfurie răcită. Dacă se încheagă înseamnă că și restul compoziției se va închega la fel. Dacă doriți o consistență mai tare, amestecați în piureul de fructe un plic de sare de lămâie Dr. Oetker și fie repetați proba.