Dulceață de zmeură și nectarine

Se spală bine nectarinele, după care se îndepărtează sâmburele și se toacă mărunt. Apoi, se spală și se alege zmeura. Toate fructele se pun într-o oală adâncă.

Se amestecă plicul de Gelfix Super 3:1 cu 2 linguri de zahăr, se toarnă în oală peste fructe și se omogenizează foarte bine. Se adaugă restul de zahăr şi se amestecă până când compoziţia ajunge la fierbere, în timp ce amestecați continuu. 
Se lasă să fiarbă pentru cel puțin 3 minute.

Durată de fierbere: 3 Minute

Se înlătură spuma şi imediat se umplu borcanele pregătite și sterilizate în prealabil. Se închid cu capace cu filet, se răstoarnă şi se lasă să stea sprijinite pe capac circa 5 minute.