
Căpșunile se amestecă bine cu apa și sarea de lămâie, se acoperă și se lasă să stea peste noapte. A doua zi se strecoară sucul printr-un tifon.
În sucul filtrat se adaugă zahărul și plicul de Gelfix, se amestecă și se dă în clocot, după care se lasă să fiarbă cca 2 minute. Siropul fierbinte se toarnă imediat în sticle spălate și pregătite, pe care le umplem și le punem la rece.
Durată de fierbere: 2 Minute
Siropul se diluează, după gust, cu apă rece sau sifon.
Rețete asemănătoare

Gem de căpșuni cu Prosecco

Gem de zmeură

Gem de piersici

Dulceață de ceapă roșie

Pâine prăjită 2.0 cu dulceață de prune

Sos Chutney de mango

Gem de piersică și măr