Căpșunile se amestecă bine cu apa și sarea de lămâie, se acoperă și se lasă să stea peste noapte. A doua zi se strecoară sucul printr-un tifon.

În sucul filtrat se adaugă zahărul și plicul de Gelfix, se amestecă și se dă în clocot, după care se lasă să fiarbă cca 2 minute. Siropul fierbinte se toarnă imediat în sticle spălate și pregătite, pe care le umplem și le punem la rece.

Siropul se diluează, după gust, cu apă rece sau sifon.