Se spală bine afinele și zmeura, după care se aleg și se pun într-o oală adâncă.

Se amestecă conținutul unui plic de Gelfix Extra 2:1 cu două lingurițe de zahăr, după care se pune peste fructe, în oală.

Se pune la foc mare, amestecând continuu până la fierbere. Apoi se adaugă restul de zahăr şi se amestecă din nou până când compoziţia ajunge la fierbere. Se fierb 3-5 minute şi apoi se ia de pe foc.

Durată de fierbere: 3 Minute

Se înlătură spuma şi imediat se umplu borcanele pregătite și sterilizate în prealabil. Se închid cu capace cu filet, se răstoarnă şi se lasă să stea sprijinite pe capac circa 5 minute.