Dulceață de mere și zarzăre galbene cu cidru

Merele se curăţă de coajă, se taie mărunt şi se cântăresc 400 g. Zarzărele galbene se spală, se scot sâmburii, se taie mărunt şi se cântăresc 400 g. Se măsoară 200 ml cidru.

Fructele şi cidrul se pun într-o oală şi se amestecă bine laolaltă. 
Peste conţinutul plicului se pun două linguri de zahăr, se adaugă peste compoziţie şi se amestecă foarte bine, apoi se pune totul la foc mare. După ce clocoteşte, se ia oala de pe foc, se adaugă restul de zahăr şi se dă din nou la fiert pentru 1-2 minute, amestecând continuu, apoi se ia de pe foc. 
Se îndepărtează spuma, dacă e cazul, apoi se toarnă imediat în borcanele pregătite în prealabil. Borcanele se închid cu capace, se răstoarnă şi se lasă aşa, sprijinite pe capac, circa 5 minute.

Durată de fierbere: 2 Minute