Sirop din flori de soc
Vezi toate rețetele

Sos Chutney de mango

sos chutney de mango

Magia prospețimii care durează

9 borcane 200 ml

grad de dificultate redus 40 Minute
Tipărește

Ingrediente

Ingrediente

pentru rețeta Sos Chutney de mango

pentru sosul Chutney:

800 g mango (cântărit după pregătire)
200 g ceapă (cântărită după pregătire)
ghimbir murat - circa 5 bucăți
1 linguriță piper măcinat verde
375 ml vin alb
50 ml oțet din vin alb
125 g Stafide aurii Dr. Oetker
0,5 plicuri Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker
250 g zahăr tos
sare
curry

preparation

Mod de preparare

1

Pregătirea fructelor

Mango se curăță de coajă, se desprinde pulpa de pe sâmbure, se taie fin cubulețe și se cântăresc 800 g. Ceapa se curăță, se taie fin în cubulețe și se cântăresc 200 g. Ghimbirul se lasă la scurs apoi se taie fin.

2

Fierberea sosului Chutney

Toate ingredientele – până la condimente – împreună cu 1/2 plic Gelfix 2:1 amestecat în prealabil cu zahărul, se amestecă bine într-o oală mare. Compoziția se aduce la fierbere, amestecând continuu. După ce dă în fiert, se lasă să clocotească cel puțin 3 minute, amestecând fără oprire. Se adaugă ghimbirul și piperul verde, apoi se potrivește de gust cu sare și curry.

3

Umplerea borcanelor

Borcanele cu capac se spală bine cu apă fierbinte, în prealabil. Sosul se toarnă imediat în borcane, umplându-le până în margine. Borcanele se închid cu capace cu filet (Twist Off) apoi imediat se răstoarnă și se lasă sprijinite pe capac circa 5 minute.

În loc de ghimbir și piper conservat se pot folosi ghimbir proaspăt și piper proaspăt măcinat.

Tipărește
Consimțământul pentru urmărire

Ne-am bucura dacă ați fi de acord ca noi și partenerii noștri să folosim cookie-uri și tehnologii similare pentru a înțelege modul în care utilizați site-ul nostru web. Acest lucru ne permite să înțelegem mai bine comportamentul Dvs. ca utilizator și să adaptăm site-ul nostru în consecință. Mai mult, noi și partenerii noștri am dori să folosim aceste date pentru oferte personalizate pe platformele partenerilor noștri. Dacă sunteți de acord, vă rugăm să faceți clic pe „De acord”. Acordul dumneavoastră include și un posibil transfer de date în Statele Unite în sensul articolului 49 GDPR. Vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate, unde puteți găsi mai multe informații și despre transferurile de date către partenerii și furnizorii de tehnologie din Statele Unite. Vă puteți răzgândi în orice moment.

 

Caracteristici necesare

Avem nevoie de aceste cookie-uri și tehnologii similare pentru a permite funcțiile de bază ale site-ului nostru web. Aceasta include, de exemplu, salvarea acestor setări. Aceste sunt strict necesare și nu pot fi închise.

Active permanent
Analize analitice și pesonalizare

În plus, am dori să aflăm mai multe despre modul în care utilizați site-ul nostru web pentru a-l optimiza pentru dvs. și pentru alți utilizatori. În acest scop, folosim cookie-uri și tehnologii similare care cartografiază comportamentul utilizatorilor și astfel ne ajută să îmbunătățim oferta noastră pentru dvs. 

De asemenea, colaborăm cu furnizori de tehnologie care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.

da

Nu

(Re-) Marketing / partajare date cu terți

Pentru a ne asigura că ne putem adapta campaniile de marketing în funcție de nevoile dvs., colectăm modul în care ajungeți pe site-ul nostru web și modul în care interacționați cu reclamele noastre. Acest lucru ne ajută să îmbunătățim nu numai reclamele noastre, ci și conținutul nostru. Partenerii noștri de marketing folosesc, de asemenea, aceste informații în scopuri proprii, de ex. pentru a vă personaliza contul sau profilul pe platforma lor.

De asemenea, lucrăm cu parteneri care care vă pot procesa datele în Statele Unite. În acest caz există posibilitatea ca serviciile de securitate din Statele Unite să vă acceseze datele la scară largă, fără un avertisment în prealabil, iar dumneavoastră nu veți avea posibilitatea de a lua măsuri legale împotriva Statelor Unite.

da

Nu