Alegeți țara și limba

Instagram: Momente Dulci

Instagram: Pizza de la Dr. Oetker

Instagram: Vitalis

Facebook: Momente Dulci

Facebook: Pizza de la Dr. Oetker

Facebook: Magnific Pleasures

Facebook: La desert

Facebook: Dulcețuri și murături

Facebook: Musli Vitalis

Facebook: Dr. Oetker Professional

YouTube Dr. Oetker România

Pinterest: Dr. Oetker România

Urmăriți-ne

Rețete & Produse

Urmărește-ne

Despre Dr. Oetker

Mai multe de la Dr. Oetker

Legal

Privacy Settings

Rețete

Ornamente_Promo_RO

Rețete de Prăjituri

 PRODUSE

Inspirație

Mai multe

O prăjitură cu brânză şi lămâie - cremoasă și foarte aromată

Prăjitură cu brânză şi lămâie

Eclere cu ciocolată: desert fin, cremă bogată, glazură delicioasă.

Eclere cu ciocolată

Tort ecler cu lămâie: desert răcoritor, cremos, cu arome citrice intense și textură fină.

Tort ecler cu lămâie

Desertul Choux au Craquelin combină aluatul pufos cu un strat crocant, oferind o experiență delicioasă și rafinată.

Choux au craquelin

Tort cu ricotta și căpșuni: desert cremos, răcoritor și plin de arome fructate.

Tort cu ricotta și capșuni

Spumă cu căpșuni: desert ușor și delicios, perfect pentru orice ocazie specială sau răsfăț zilnic.

Spumă cu căpșuni

Cremă de vanilie cu Finesse Bourbon Vanille: desert fin, aromat și ușor de preparat.

Cremă de vanilie cu Finesse Bourbon Vanille

Jeleu alb cu vanilie: un desert fin, aromat și ușor de preparat, perfect pentru a impresiona invitații la orice ocazie specială.

Jeleu alb cu vanilie

Budincă cu orez și vanilie: desert cremos, aromat și ușor de preparat, perfect pentru a încânta întreaga familie.

Budincă cu orez și vanilie

Înghețată de banane cu vanilie Bourbon: desert cremos, răcoritor și aromat, perfect pentru zilele calde.

Înghețată de banane cu vanilie Bourbon

Panna Cotta cu vanilie Bourbon: desert fin, cremos și aromat, perfect pentru a impresiona la orice ocazie.

Panna Cotta cu vanilie Bourbon

Anunt 2024-07-25

produsul Zahăr Vanilinat, nu desfășoară o campanie pentru acest produs și nu colectează date personale (CNP, adresă, cont IBAN, date despre card, etc.).

Dr. Oetker România NU retrage de pe piață

Deserturi 

Biscuiţii se zbrobesc şi se amestecă cu untul topit, apoi se întind uniform în forma cu inel, formând un blat subţire.&nbsp;

Pregătire blat

Se bate frişca lichidă.&nbsp; Brânza se amestecă cu iaurtul, coaja și sucul de la o lămâie. Se adaugă gelatina instant și se amestecă cu mixerul. La final se adaugă zaharul apoi se incorporează frișca bătută.

Pregatire cremă

Toată compoziţia se toarnă în forma cu inel peste blatul de biscuiţi. Se lasă 2 ore la rece şi se serveşte cu decor de lămâie proaspătă.

Blatul de biscuiţi nu trebuie să fie foarte umed şi nici nu trebuie presat în forma cu inel, deoarece cât va sta în frigider va absorbi din apa lăsată de compoziţia cu brânză.

Sfat

Prajitura cu branza si lamaie (cu VegeGel).jpg

Formă rotundă de copt (Ø 26 cm)

grame

gram

mililitri

mililitru

plicuri

plic

blank

pentru prăjitura cu brânză şi lămâie

Căutați ceva răcoritor și ușor? Această prăjitură cu brânză și lămâie este fix ce aveţi nevoie! Combinația dintre brânza cremoasă și zeama de lămâie acrișoară e pur și simplu irezistibilă.

Baking

biscuiți

Breakfast

brânză

Fruit

lămâie

Cake

prăjitură cu lămâie

lemon

Dessert

Desert

Dr. Oetker RO

Steam cooking

baie pe aburi

Without Baking

fara coacere

summer

Vară

bucăți

bucată

buc.

Într-un vas pentru mixer se pune mixul pentru coji împreună cu ouăle, laptele, uleiul, apa și cacaoa. Se amestecă cu mixerul timp de 3 min la viteză mica. Va rezulta un aluat moale și lucios care se pune cu lingura în poș.&nbsp;

Preparare aluat

În tava de aragaz tapetată cu hârtie de copt se formează coji de ecler de 12 cm lungime și 3 cm lățime.&nbsp;

Baking time

Durată de coacere

Cojile se coc în partea de jos a cuptorului timp de 30-35 min. După coacere, cojile se lasă la răcit pe un grătar, apoi se taie pe lungime pentru a fi umplute cu cremă.

Bottom

în partea de jos

Într-un bol se amestecă conținutul plicului de budincă, &nbsp;40 g de zahăr, gălbenușurile și 4 linguri de lapte. Restul de lapte se pune la fiert.

Pregătirea cremei

Laptele fiert se ia de pe foc și se adaugă în el amestecul preparat.

Se pune din nou la fiert, la foc mic cca. 1 minut, amestecând ușor până la omogenizarea compoziției.&nbsp;Budinca obținută se lasă să se răcească acoperită cu folie de prospețime.

Într-un vas pentru mixer se pune smântâna pentru frișcă și se bate cu ajutorul unui mixer. La final se adaugă zahărul pudră și zahărul vanilinat.&nbsp;După batere, se adaugă treptat peste budinca rece și se amestecă cu ajutorul unui tel.

Cojile de ecler se umplu cu cremă, folosind un poș sau o linguriță.

Pregatirea eclerelor

Plicul cu glazură se pune în apă fierbinte până se înmoaie glazura.

Decorare

Se scoate plicul din apă, se pune pe un prosop și se preasează puțin între degete. Se taie plicul într-un colț și se toarnă glazura peste eclere.

Mix pentru aluat de coji de Eclere/Choux a la creme, Profiterol/Karpatka Dr. Oetker

1 plic Mix pentru aluat de coji de Eclere/Choux a la creme, Profiterol/Karpatka Dr. Oetker

Cacao - Unt de cacao minim 20% Dr. Oetker

15 g Cacao - Unt de cacao minim 20% Dr. Oetker

Pentru eclere

Praf de budincă cu gust de frişcă Dr. Oetker

1 plic Praf de budincă cu gust de frişcă Dr. Oetker

smântână dulce (32% grăsime) pentru frișcă

400 ml smântână dulce (32% grăsime) pentru frișcă

Pentru cremă

Glazură ciocolată neagră/albă Dr. Oetker

100 g Glazură ciocolată neagră/albă Dr. Oetker

Decor

Desertul perfect pentru iubitorii de ciocolată! Eclerele cu ciocolată sunt delicioase, cu cremă fină și glazură bogată. Descoperă rețeta pas cu pas pentru un răsfăț dulce! 🍫

Pudding

budincă

Chocolates

ciocolată

Ingredients

frișcă

smântână

cream

cremă

coacere

Boiling

fierbere

spring

Primăvară

fall

Toamnă

Cereals containing gluten

Gluten (grâu, secară, orz, ovăz, grâu spelt, grâu dur sau hibrizi ai acestora)

Într-un vas pentru mixer se amestecă făina cu praful de copt. Se adaugă zahărul, zahărul vanilinat, smântâna dulce și untul.&nbsp;Se amestecă cu spiralele de la mixer până se obține un aluat omogen, apoi se frămâtă cu mâna pe o planșetă tapetată cu făină.

Preparare blat decor

Aluatul obținut se pune într-o formă cu Ø de 24&nbsp;cm, se taie în 12 bucăți și&nbsp;se înțepă cu ajutorul&nbsp;unei furculițe.&nbsp;La final, se adaugă migdalele tocate mărunt.

Middle

central

Într-un vas pentru mixer se pune mixul împreună cu ouăle, laptele, uleiul, apa și finess-ul de lămâie. Se amestecă cu mixerul timp de 3 minute la viteză mică. Aluatul obținut se împarte în două și se coc două foi&nbsp;de blat, în forma de Ø 26 cm.

Preparare blat

Într-un vas înalt se pune 250 ml lapte rece. Se toarnă conținutul plicului peste lapte și se adaugă brânza mascarpone. Se amestecă cu mixerul la viteză mică la început, apoi la viteză mare&nbsp;timp de 4 minute. Din crema rezultată se opresc 3 linguri pentru decor.

Cremă

Se așează primul blat pe un platou și se adaugă jumătate din cremă. Se pune cel de-al doilea blat și se întinde restul de cremă.

Pregătirea prăjiturii

Cu ajutorul unui pos se formează 12 aveline și blatul decor tăiat.&nbsp; Se pudrează cu zahăr pudră cu aroma de citrice.

75 g smântână pentru frișcă 35 % grasime

Blat decor

Finesse coajă rasă de lămâie Dr. Oetker

1 plic Finesse coajă rasă de lămâie Dr. Oetker

Pentru blaturi

Cremă pentru prăjituri cu gust de lămâie Dr. Oetker

1 plic Cremă pentru prăjituri cu gust de lămâie Dr. Oetker

Zahăr pudră cu aromă de citrice și de vanilie Dr. Oetker

50 g Zahăr pudră cu aromă de citrice și de vanilie Dr. Oetker

Pentru decor

Tortul ecler cu lămâie este un desert răcoritor și cremos, perfect pentru orice ocazie. Cu arome citrice intense și o textură fină, acest tort combină perfect gustul clasic al eclerului cu prospețimea lămâii. Ideal pentru iubitorii de dulciuri rafinate.

Notes

migdale

zahăr

Party

Petrecere

porții

porție

Într-un bol pentru mixer se amestecă&nbsp;untul cu zahărul brun și zahărul cu caramel. Se adaugă făina și se omogenizează cu ajutorul unei spatule.

Prepararea aluatului craquelin

Aluatul obținut se pune între 2 foi de copt și se întinde cu ajutorul unui sucitor&nbsp;într-o foaie subțire de aproximativ 2 mm. Se păstrează la congelator aproximativ 30 de minute.

Se decupează aluatul cu ajutorul unui decupător cu diametrul choux-ului sau mai mari.&nbsp;Cerculețele se păstrează în congelator până în momentul în care se formează gogoșelele de choux a la creme.

Într-un vas pentru mixer se pune mixul împreună cu ouale, laptele, uleiul și apa. Se amestecă cu mixerul timp de 3 minute la viteză mică, până se obține un aluat moale și lucios.

Pregătirea aluatului choux

Cu ajutorul a două lingurițe se formează 15 - 20 gogosele&nbsp;care se așează pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se așează discurile congelate, din aluatul craquelin deasupra aluatului de choux a la creme, apăsând ușor cu degetul.

Gogoșelele se coc în partea de jos a cuptorului aprovimativ 30 de minute.

Într-un bol pentru mixer se amestecă brânza mascarpone, smântâna dulce și zahărul pudră.&nbsp;Se amestecă cu ajutorul unui mixer până se obține o consistență vâscoasă.

Cojile de choux se umplu cu cremă, astfel încât să lăsăm loc și pentru&nbsp;sosul cu gust de căpșuni.&nbsp;

Pregătirea prajiturii

Choux-urile se păstrează la rece, iar înainte de servire se decorează cu zahăr pudră&nbsp;cu aromă de vanilie.

Choux au Craquelin

Pentru aluat craquelin

Pentru aluat choux

1 plic Zahăr pudră aromatizat Dr. Oetker

blank 2

Inserție de căpșuni

Choux au Craquelin: desert franțuzesc rafinat, combinând aluatul pufos cu un strat crocant. Ideal pentru ocazii speciale, oferind o experiență culinară de neuitat pentru iubitorii de dulciuri.

căpșuni

mascarpone

Într-un vas pentru mixer se pune mixul împreună cu ouăle, laptele, uleiul, apa.&nbsp;Se amestecă cu mixerul timp de 3 minute la viteză mică.&nbsp; Aluatul obținut se pune în tavă cu dimensiunile 30 x 40 cm, tapetată cu hârtie de copt.

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 700 ml din smântână se bate cu ajutorul unui mixer.

Preparare cremă

Într-un bol se amestecă iaurtul cu brânza, se adaugă gelatina instant. Apoi se adaugă frișca bătută și la final se adaugă zahărul pudră și fructele.

Restul de 300 ml smântână pentru frișcă se amestecă cu zahărul vanilinat și zahărul pudră și se mixează cu ajutorul mixerului.&nbsp;

Preparare decorare

Blatul se insiropează cu ajutorul unei pensule cu lichior Amaretto.

Crema obținută se pune peste blat, se nivelează, apoi se decorează cu frișcă și fulgi de ciocolată.

Pentru blat

Tortul cu ricotta și căpșuni este un desert cremos și răcoritor, perfect pentru orice ocazie. Cu arome fructate intense și o textură fină, acest tort combină perfect dulceața căpșunilor cu cremozitatea ricottei. Ideal pentru iubitorii de deserturi rafinate.